Tostadas con aguacate y pimienta al horno

Para ocasiones especiales como cumpleaños, fiestas, etc, necesitamos recetas fáciles y económicas para sorprender a nuestros invitados, esta receta no te tomará mucho tiempo y sorprenderás a mas de uno!

Ingredientes

1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
Medio aguacate
pimienta negra
Sal
2 pimientos rojos
4 rebanadas tostadas de pan
1 cucharadita de  jugo de limón
1 ramita de albahaca fresca

Preparación

Use un tenedor para triturar la mitad de un aguacate maduro hasta formar una pasta, añadir las hojas de albahaca picada, el ajo triturado, una cucharada de aceite de oliva y unas gotas de zumo de limón. Sazone con sal y pimienta al gusto. 

Hornee los pimientos enteros en el horno a 200°C hasta que se vuelvan oscuros. Hacer 4 tostadas en el horno o en una tostadora. Retire la piel de los pimientos y reducir a la mitad su carne para que tenga 4 mitades.

 Cepille cada tostada con la pasta de aguacate, superior con la pimienta al horno medio.

 Ligeramente sazonar con sal. Listo! 

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